Gamma cottura modulare
thermaline 90 - Friggitrice a gas 14 lt, 1 vasca, 1 lato operatore H 700 589504
Friggitrice a gas 14 lt, 1 vasca - 1 lato operatore
- Caratteristiche
- Specifiche Tecniche
- Documentazione
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Il sistema di giunzione tra le apparecchiature senza saldatura THERMODUL permette la rimozione delle unità in caso di sostituzione o di servizio.
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Manopole in metallo con impugnatura in silicone incastonato per un più facile utilizzo e pulizia. Il loro particolare disegno previene l'infiltrazione di liquidi all'interno dell'apparecchiatura.
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Display digitale di grandi dimensioni in vetro temperato per resistere al calore e agli agenti chimici. Il display mostra lo stato di lavoro on/off della macchina e delle resistenze, la temperatura di lavoro e quella impostata.
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Piano di lavoro con cocciolatoio perimetrale alla vasca per evitare fuoriuscite di licquido.
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Accensione elettrica alimentata da batteria, con termocoppia per una maggiore sicurezza.
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Strumento di monitoraggio della qualità dell'olio portatile opzionale (codice 9B8081) per una gestione efficiente dell'olio.
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Protezione: un sensore di temperatura spegne l'alimentazione in caso di surriscaldamento.
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Sistema indiretto di riscaldamento dell'olio ed uniforme distribuzione del calore a garanzia di una maggiore durata dell'olio nel tempo.
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Troppo pieno di grande capacità, situato attorno alla vasca.
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Elementi riscaldanti esterni per favorire le operazioni di pulizia della vasca.
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Dispositivo di protezione fiamma presente ad ogni bruciatore
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Vasca profonda a forma di "V".
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Regolazione termostatica della temperatura dell'olio pari a 185°C.
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Termostato di sicurezza e controllo termostatico.
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Tutti i componenti principali possono essere facilmente accessibili dal fronte.
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Ridotto livello di potenza per sciogliere il grasso solidificato.
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Indicazione del livello dell'olio MIN/MAX
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Progettata per la frittura di carne, pesce e verdure (patate fritte, verdure fritte).
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L'olio può essere facilmente scaricato attraverso una valvola a sfera dotata di sicurezza che ne impedisce l'apertura involontaria. La valvola aperta fornisce una apertura tale da essere facile da pulire.
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Top in acciaio inox AISI 304 di 2 mm di spessore.
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Unità costruita secondo le norme DIN 18860_2 con piano di lavoro da 20 mm e zoccolo da 70 mm.
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Tutte le superfici sono costruite evitando il più possibile zone di accumulo dello sporco per facilitare le operazioni di pulizia.
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Telaio interno robusto in acciaio inox.
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Protezione dall'acqua IPx4.
Gas
- Potenza gas: 14 kW
- Tipo di gas:
- Connessione gas: 1/2"
Informazioni chiave
- Configurazione: Su Base;Funzionante da un lato
- Numero vasche: 1
- Dimensioni utili vasca (larghezza): 240 mm
- Dimensioni utili vasca (altezza): 225 mm
- Dimensioni utili vasca (profondità): 380 mm
- Capacità vasca: 12 lt MIN; 14 lt MAX
- Controllo termostatico: 120 °C MIN; 190 °C MAX
- Dimensioni esterne, larghezza: 400 mm
- Dimensioni esterne, profondità: 900 mm
- Dimensioni esterne, altezza: 700 mm
- Peso netto: 85 kg