Mescolatrice planetaria
Mescolatrice planetaria 40 lt. Elettronica. 600272
Mescolatrice planetaria 40 lt. Completa di frusta rinforzata, spatola e uncino a spirale. Motore asincrono. Sensore di rilevamento presenza vasca. 3 velocità preimpostate e variatore di velocità. Schermo di protezione privo di BPA. Presa accessori tipo H. Elettronica. Per uso intensivo, adatto per le pasticcerie.
- Caratteristiche
- Specifiche Tecniche
- Documentazione
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Lo schermo di protezione privo di BPA copre il filo di acciaio inossidabile e limita le particelle di farina e polvere durante la panificazione e le operazioni di pasticceria.
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Mescolatrice professionale progettata per rispondere alla forte domanda di panifici e pasticcerie.
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In dotazione:-vasca da 40 litri, frusta rinforzata, spatola e uncino a spirale - Presa accessori (accessori non sono inclusi).
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Il dispositivo di rilevamento della vasca permette l’attivazione della macchina solo quando la vasca è adeguatamente installata e posizionata insieme allo schermo di sicurezza.
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Velocità per impasti: "1" con uncino.
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Velocità per miscele: "2" con spatola.
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Velocità per emulsioni: "3" con frusta.
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Griglia di protezione dotata di scivolo per l'aggiunta di ingredienti durante la lavorazione, a sicurezza dell'operatore.
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Griglia di protezione girevole e estraibile per la pulizia.
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Sistema di sollevamento ed abbassamento della vasca tramite leva con blocco automatico della vasca quando in posizione sollevata.
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Pannello comandi resistente all'acqua con pulsanti a sfioramento, timer, regolazione velocità e display.
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Dispositivo di sicurezza che ferma automaticamente la macchina quando la vasca è abbassata.
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Capacità massima farina: 10 Kg + acqua (idratazione 60%), adatta per 100-400 coperti per servizio.
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Presa accessori in alluminio posizionata sul lato sinistro della testa del miscelatore planetario.
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Lo schermo di protezione e la struttura di filo di acciaio inossidabile sono entrambi estraibili per agevolare le operazioni di pulizia. Si possono lavare in lavastoviglie.
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Piedini regolabili per una stabilità perfetta.
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Corpo, piedini e trasmissione rinforzati per uso intensivo.
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Vasca in acciaio inox AISI 302 - capacità 40 litri.
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Variatore elettronico di velocità (10 velocità da 30 a 175 giri/min.)
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3 velocità fisse: 40, 80 e 160 giri/min.
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Sistema planetario resistente all'acqua (IP55 sui controlli elettrici, IP23 sull'intera macchina).
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Potenza: 2200 watt.
Elettrico
- Tensione di alimentazione: 200-240 V/1N ph/50/60 Hz
- Potenza installata max: 2.2 kW
- Watt totali: 2.2 kW
Capacità
- Prestazioni (fino a): ISO 9001; ISO 14001 kg/ciclo
- Capacità 40 litri
Informazioni chiave
- Dimensioni esterne, larghezza: 655 mm
- Dimensioni esterne, profondità: 850 mm
- Dimensioni esterne, altezza: 1370 mm
- Peso imballo: 195 kg
- Farina: ISO 9001; ISO 14001 kg con Uncino a spirale
- Chiare d'uovo: 70 con Frusta